รู้หรือไม่หากกินโปรตีนมากเกินไป ก็ทำให้เกิดอันตรายกับร่างกายได้เหมือนกัน

รู้หรือไม่หากกินโปรตีนมากเกินไป ก็ทำให้เกิดอันตรายกับร่างกายได้เหมือนกัน

อาหารประเภทโปรตีนนั้น เป็นสารอาหารที่มีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย การกินโปรตีนจะให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งโปรตีนนั้นไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น อาหารประเภทโปรตีนมีหลายชนิดและมาจากหลายแหล่งที่แตกต่างกัน ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น

โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช

  1. โปรตีนจากสัตว์:   เนื้อสัตว์ เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อแกะ
  2. ปลาและอาหารทะเล: ปลาแซลมอน , ปลาทูน่า , กุ้ง , ปลาหมึก
  3. ผลิตภัณฑ์นม: นมวัวโยเกิร์ต , ชีส
  4. ไข่: ไข่ไก่ไข่เป็ด

 

โปรตีนจากพืช

  1. ถั่วและธัญพืช:ถั่ วเหลือง , ถั่วลิสง , ถั่วเขียว , ถั่วแดง
  2. เมล็ดพืช: เมล็ดเจีย , เมล็ดฟักทอง , เมล็ดทานตะวัน
  3. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้ , น้ำเต้าหู้ , เทมเป้ (tempeh)
  4. ธัญพืช: ควินัว, ข้าวโอ๊ต
  5. ผักบางชนิด: ผักโขม , บล็อคโคลี่

การเลือกบริโภคอาหารประเภทโปรตีนจากแหล่งต่าง ๆ เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนที่หลากหลายและเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

อย่างไรก็ตาม  การกินโปรตีนก็จะมีปริมาณการกินที่พอเหมาะด้วยเช่นเดียวกัน แต่การกินโปรตีนที่มากจนเกินไปก็จะส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นเดียวกัน 

การกินโปรตีนมากเกินไปสามารถทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้หลายประการดังนี้

  1. การทำงานของไต: การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้ไตต้องทำงานหนักเพื่อขับถ่ายสารพิษที่เกิดจากการแตกสลายของโปรตีน เช่น สารเข้าตัวมีทติน (ammonia) ซึ่งเป็นผลทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไตเรื้อรังในระยะยาว.
  2. การทำงานของตับ: การประมวลผลโปรตีนในตับอาจทำให้ตับต้องทำงานหนักขึ้น ซึ่งสามารถเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับเรื้อรังได้ เช่น โรคตับแข็ง.
  3. การเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือด: การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดได้ เช่น เพราะเซอร์โครน (hyperosmolar state) ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ.
  4. การสูญเสียแร่ธาตุ: การบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้มีการสูญเสียแร่ธาตุจากร่างกายมากขึ้น เช่น แคลเซียม ที่สามารถเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนได้ในระยะยาว.
  5. ภาวะแพ้และปัญหาทางเมตาบอลิซึม: บางคนอาจมีภาวะแพ้โปรตีนหรือปัญหาทางเมตาบอลิซึม (metabolic disorders) ซึ่งการบริโภคโปรตีนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือภาวะทางเมตาบอลิซึมเป็นพิเศษได้.

การบริโภคโปรตีนอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ    ถ่านเครื่องช่วยฟัง    สุขภาพที่ดี แต่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเกินกำลังจะป้องกันไม่ให้เกิดผลกระทบต่อร่างกายในระยะยาว

admin

Comments are closed.